Avaliação da produção, composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante de linhagens autóctones de Pleurotus spp.

Files

Dissertacao Gabriela Chilanti.pdf (1.4 MB)

Submission Date

Defense Date

2016-07-28

Authors

Chilanti, Gabriela

Advisors

Dillon, Aldo José Pinheiro

Co-Advisors

Fontana, Roselei Claudete

Keywords

Basidiomicetos, Fenóis, Cogumelos comestíveis, Basidiomycetes, Phenols, Mushrooms, Edible

URI

https://repositorio.ucs.br/handle/11338/1393

Collections

Mestrado Acadêmico em Biotecnologia