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dc.contributor.advisorSantos, Rafael José dos
dc.contributor.advisor
dc.contributor.authorPlentz, Renata Soares
dc.date.accessioned2014-05-14T19:40:32Z
dc.date.available2014-05-14T19:40:32Z
dc.date.issued2014-05-14
dc.date.submitted2007-04-20
dc.identifier.urihttps://repositorio.ucs.br/handle/11338/213
dc.descriptionA presente investigação utiliza como método a Dialética-histórico-estrutural para analisar a apreensão teórica das práticas de hospitalidade. O estudo de caso escolhido é a cidade de Caxias do Sul -RS, incluindo a sua transformação históricosocial recorrente às mudanças na sociedade caxiense e, como recorte de análise, utiliza-se a Festa da Uva. A hospitalidade é muitas vezes sinônimo de gestão hoteleira e de atendimento com qualidade no setor turístico, limitando, esse contexto, a compreensão da complexidade estabelecida no tempo de encontro entre visitantes e visitados, como um processo de ênfase voltada a um saber-fazer humano. A hospitalidade é mais subjetiva e valoriza o sujeito nas relações. Ela pode ser vivenciada, mas dificilmente treinada, pode proporcionar o acolhimento e o convívio entre os seres humanos.pt_BR
dc.description.abstractTheoretical apprehension of hospitality practices has minimized the way hospitality is treated. It has become a synonym for hotel management and quality service in the tourism sector. Consequently, these actions have limited the understanding of the complexity established during the time hosts and guests interact to an emphasis process focused on a human know-how. This research project investigates the hospitality conception in the city of Caxias do Sul, RS, Brazil, including its historic social transformation originated from changes in the city's society. The Grape's Festival is used as cross section for analisys.en
dc.language.isoptpt_BR
dc.subjectTurismopt_BR
dc.subjectHospitalidadept_BR
dc.subjectLazerpt_BR
dc.subjectHumanizaçãopt_BR
dc.subjectDialéticapt_BR
dc.subjectTourismen
dc.subjectHospitalityen
dc.subjectHumanizationen
dc.subjectLeisureen
dc.subjectDialeticen
dc.titleDialética da hospitalidade: caminhos para a humanizaçãopt_BR
dc.typeDissertaçãopt_BR
mtd2-br.advisor.instituationUniversidade de Caxias do Sulpt_BR
mtd2-br.advisor.latteshttp://lattes.cnpq.br/5474232747090358pt_BR
mtd2-br.author.lattesPLENTZ, R. S.pt_BR
mtd2-br.program.namePrograma de Pós-Graduação de Mestrado em Turismopt_BR


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