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Sfoglia Doutorado em Turismo e Hospitalidade per Titolo

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    • PERCEPTUR: : um método para identificar a percepção do morador de uma localidade turística, sua relação com o turismo e o lugar 

      Berti, Franciele (2023-05-03)
      O turismo tem sido frequentemente associado à possibilidade de impulsionar o desenvolvimento das localidades. Isso se deve, em grande medida, à exaltação dos benefícios econômicos que a atividade pode gerar aos destinos. ...
    • Perdas e desperdício de alimentos no setor gastronômico: proposta de uma matriz classificatória 

      Zaro, Marcelo (2022-11-09)
      Tanto no setor da gastronomia quanto no setor de turismo e hospitalidade, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) comerciais são causadoras de impactos ambientais, pois utilizam recursos naturais e geram resíduos ...
    • A relação entre elementos formadores das capacidades dinâmicas e o desempenho das empresas hoteleiras: um modelo de mensuração 

      Marsilio, Maguil (2022-06-01)
      O turismo é uma atividade em constante crescimento, sujeita a frequentes transformações e possui grande relevância social e econômica. Possui como característica a troca de experiências nas relações humanas por meio da ...
    • Sustentabilidade e overtourism : saturação das atividades turísticas de acordo com a fase do ciclo de vida do destino turístico 

      Marodin, Tatiana Gehlen (2025-03-28)
      Como fenômeno social, o turismo causa, inexoravelmente, impactos positivos e negativos na localidade receptora. É inegável que a qualidade de vida da população receptora melhora quando os impactos positivos superam os ...
    • Tradição e tradicionalismo gaúchos (Rio Grande do Sul/Brasil) sob olhares da hospitalidade: identidade em questão 

      Camilotto, Samara (2023-07-07)
      Este trabalho parte da tese de que relações conceituais presentes na tríade "tradição - hospitalidade - identidade" poderiam colocar em questão concepções de identidade que se têm atribuído à tradição e ao tradicionalismo ...
    • O turismo e a busca de sentido: a hospitalidade nos bastidores das peregrinações católicas 

      De Jesus, Eduardo Taborda (2019-08-12)
      Este estudo objetiva compreender o sentido do acolhimento institucional em um local católico de peregrinação (Santuário Nossa Senhora do Rosário de Fátima, Portugal), com vistas a identificar as ações intraculturais de ...
    • Turismo e gamificação: um método para o desenvolvimento de softwares voltados ao turismo 

      De Carli, Iraci Cristina da Silveira (2022-03-02)
      Jogos digitais e atividades gamificadas podem influenciar alguns modos de pensar e agir dos indivíduos (Navarro, 2013; Xu e Buhalis, 2021), melhorando a experiência do turista pós-moderno (Molina, 2011) e integrando-o, ...
    • Turismo e saúde: sinalizadores turísticos de Porto Alegre, relatados pelos usuários do Sistema Único de Saúde(SUS) e seus acompanhantes, em processos de deslocamento 

      Ribeiro, Helena Charko (2021-07-06)
      Esta tese tem como objeto de estudo a relação entre Turismo e Saúde, Sinalizadores Turísticos de Porto Alegre, relatados pelos usuários do Sistema Único de Saúde (SUS) e seus acompanhantes, em processos de deslocamentos. ...
    • Universo histórico-conceitual do turismo e interdisciplinaridade: reileituras de práticas docentes na formação superior em turismo 

      Marinho, Marcela Ferreira (2020-03-06)
      A questão-problema da presente investigação é: Apropriação do universo históricoconceitual do turismo associada à reflexão sobre conceitos de interdisciplinaridade e respectiva prática e à vivência, por docentes de graduação ...

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