Sfoglia Mestrado Profissional em Biotecnologia e Gestão Vitivinícola per Soggetto "Food technology "
Items 1-1 di 1
-
Utilização de resina de troca iônica pré-fermentativa para elaborar vinhos base de espumantes
(2017-08-07)Considerando que os vinhos espumantes são produtos importantes para o setor vitivinícola brasileiro, pesquisas relacionadas com melhorias na elaboração deste produto são relevantes para a qualidade, diversificando os ...