Repositório Institucional da UCS
O Repositório Institucional da Universidade de Caxias do Sul tem como missão promover a Universidade em âmbito nacional e internacional, por meio da disseminação da informação em acesso aberto em busca da valorização de sua produção científica, acadêmica, artística, técnica e administrativa.
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Risco Ecológico, Educação e Responsabilidade Civil Ambiental: fundamentos e perspectivas
(Educs, 2025-06-17)O livro Risco ecológico, educação e responsabilidade civil ambiental: fundamentos e perspectivas visa conjugar e debater aspectos cruciais para a compreensão e análise do Direito Ambiental na atualidade: o risco, a ... -
Avaliação do efeito da adição do óxido de manganês ao permanganato de potássio na remoção do etileno visando a preservação de bananas pós-colheita
(2024-12-14)O etileno (C2H4) é um composto de origem natural, produzido por frutas e verduras em que possui o papel de um fitormônio, sendo assim o principal responsável pelo processo de amadurecimento. A fim de evitar a senescência ... -
Produção de brigadeiro gourmet utilizando borra de suco de uva
(2025-05-19)A uva é utilizada para a fabricação de produtos como suco de uva, vinhos, espumantes. Nesses processos, é realizado a retirada de resíduos que são formados ao longo das diferentes etapas. A borra de uva é um dos resíduos ... -
Educação das relações étnico-raciais : escrevivências de estudantes negras(os) em um município marcado pela colonialidade ítalo-brasileira
(2025-06-14)A presente pesquisa busca promover uma reflexão acerca da implementação da Lei 10.639/2003 e da Educação das Relações Étnico-Raciais na Rede Municipal de Ensino de Caxias do Sul, município localizado na Serra Gaúcha, bem ... -
A história de Jackson do Pandeiro e a controvérsia quanto à sua naturalidade : a preservação da memória do rei do ritmo em sua terra natal - Alagoa Grande/PB
(2025-06-13)O trabalho tem por objetivo a pesquisa da naturalidade de Jackson do Pandeiro, um renomado músico paraibano e sua importância no núcleo artístico nacional. O estudo foi motivado pelo desejo de conhecer melhor a história ...