ListarDoutorado em Biotecnologia por tema "Alimentos - Microbiologia"
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Análises isotópicas e elementos minerais na determinação da origem geográfica de vinhos brasileiros
(2014-06-17)Foram estudados vinhos brasileiros, elaborados por microvinificação, das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, safras 2007 e 2008, provenientes da Serra Gaúcha, Campanha e Serra do Sudeste, com o objetivo de diferenciá-los ...