Sfoglia Doutorado em Biotecnologia per Autore "Scola, Gustavo"
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Atividade biológica de resíduos de vinificação de vitis labrusca
Scola, Gustavo (2014-06-17)Anualmente, a produção mundial de vinhos gera cerca de 20 milhões de toneladas de resíduos, os quais, na maior parte, são descartados no meio ambiente. Dados prévios demostraram que é possível obter-se compostos flavan-3-ol ...