Nutrição - Bacharelado

Intervenção para redução do desperdício de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição: uma abordagem comportamental

Piccoli, Camille Machado (2024-03-14)

Objetivo: Este estudo avaliou o desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação Nutricional (UAN)de um restaurante industrial em Flores da Cunha - RS. Métodos: Foi realizada uma intervenção com abordagemcomportamental, ...

Mudança de estilo de vida de acadêmicos em período de isolamento social

Pereira, Carlos Ranielli Costa (2022-07-22)

Introdução: Com o surgimento do COVID-19 instaurou-se uma pandemia que mudou o mundo de diversas formas. O distanciamento social foi uma das alternativas para uma tentativa de reduzir o quadro de contágio e a superlotação ...

Qual o principal macronutriente da dieta? Conhecimento nutricional de frequentadores de academia usuários de suplementos

Catuzzo, Gustavo Pagani (2021-12-11)

Introdução: Praticantes de atividades físicas sem orientação nutricional tendem a acreditar que a proteína é o principal macronutriente da dieta. Objetivo: Avaliar o perfil dos usuários de academias, que utilizam suplementos ...

Conhecimento nutricional dos moradores do Município de Caxias do Sul - Rio Grande do Sul

Rech, Eduarda Luísa (2022-07-13)

Introdução: Conhecimento nutricional é a noção de conceitos e processos relacionados à nutrição e saúde, incluindo associações de conhecimentos sobre dieta e saúde, dieta e doenças, alimentos fontes de nutrientes e ...

Hábitos alimentares e estado nutricional de pacientes com doença celíaca do Rio Grande do Sul

Sganzerla, Alice (2022-07-12)

Contexto: A doença celíaca é definida como uma doença crônica autoimune que afeta o intestino delgado em pessoas geneticamente predispostas, desencadeada pela exposição ao glúten. O único tratamento para doença celíaca até ...

Compulsão alimentar em candidatos a cirurgia bariátrica: uma revisão integrativa da literatura

Rodrigues, Alessandra Braum (2020-12-23)

Introdução: Na cirurgia bariátrica o comportamento alimentar disfuncional é frequente. Destaca-se o TCAP que é prevalente nessa população e pode estar associado a desfechos negativos. Objetivos: O presente estudo tem como ...

Conhecimento nutricional em relação a carboidratos de acadêmicos da região das hortênsias

Branco, Carolina Pereira (2021-07-20)

Introdução: Os carboidratos da dieta são um grupo de substâncias químicas que fornecem glicose, a principal fonte de energia do cérebro, sistema nervoso central e glóbulos vermelhos. O conhecimento nutricional da população ...

Qualidade da dieta de transplantados renais: um estudo longitudinal

Souza, Nathalia Mazzinghy Macedo (2021-12-14)

Objetivo: Avaliar a qualidade da dieta de transplantados renais nos momentos de pré-transplante e aos 3 e 12 meses pós-transplante, através do índice de alimentação saudável. Desenho: Estudo longitudinal. Local: Hospital ...

Composição fenólica, atividade antioxidante e estabilidade química de kombuchas contendo casca e polpa de pitaya (Hylocereus polyrhizus)

Aver, Igor (2021-07-12)

A Kombucha é uma bebida de origem asiática, que vem crescendo popularmente no ocidente por suas possíveis propriedades benéficas à saúde. Apesar dos crescentes estudos referentes a essa bebida, ainda não há um consenso ...

Ingestão proteica por fisiculturistas: confrontando a prática com as evidências científicas através de revisão integrativa

Becker, João Paulo Del Alamo; Susin, Sabrina (2020-12-19)

Introdução: Fisiculturistas buscam o desenvolvimento e a definição muscular, e, para isso, possuem uma rotina de treino e alimentação específica. Objetivo: Avaliar o consumo de proteína por atletas de fisiculturismo e ...

Associação entre os níveis séricos do marcador de permeabilidade intestinal zonulina e alimentação

Assmann, Patrícia (2020-12-19)

Introdução: A zonulina é uma proteína que modula a abertura das junções estreitas no intestino delgado, associada a aumento da permeabilidade intestinal. Objetivo: Avaliar a associação entre consumo alimentar e níveis ...

Deficiência nutricional de ácido fólico em gestantes pós bariátrica: uma revisão sistemática da literatura.

Krummenauer, Paloma Marisa (2020-12-19)

Introdução: A cirurgia bariátrica é o tratamento mais eficaz para a obesidade. No entanto, a restrição energética e má absorção de nutrientes aumentam o risco de deficiências nutricionais. Em gestantes pós cirurgia bariátrica, ...

Avaliação do consumo de frutas em pacientes com diabetes mellitus tipo 2

Barros, Adriana Oliveira de (2020-12-19)

Introdução: O consumo de frutas entre pacientes com diabetes mellitus tipo 2 (DM2) pode ser considerado prejudicial, baseando-se na crença que a frutose traz danos a glicemia. O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo ...

Effect of vegetarian diets on renal function in patients with chronic kidney disease under nondialysis treatment: a scoping review

Varella, Agnes Valim (2020-12-23)

Vegetable protein diets (VPDs) in patients with CKD may have positive biological actions and possibly clinical impact. This is an integrative review of studies comparing a vegetarian to a non-vegetarian diet in adults with ...